Birmingham, Alabama adalah pusat penelitian medis dan perbankan di tenggara dengan lebih banyak ruang hijau per orang daripada kota lain mana pun di negara ini. Itu juga merupakan rumah dari banyak tempat makan yang enak. Artikel ini akan menjelaskan tiga di antaranya: The Silver Coin Indian Grill, Niki’s West, dan Bottega.
Silver Coin Indian Grill terletak di 3321 Lorna Rd. Saat makan siang, mereka memiliki prasmanan yang mencakup buah-buahan dan salad, makanan pembuka termasuk ayam tandoori, nasi, dan makanan penutup. Saat Anda menikmati makan siang, server membawakan Anda naan yang baru dipanggang. Saat makan malam, menunya mencakup hidangan dari India selatan dan utara, bersama dengan beberapa hidangan Indo-Cina. Semua bumbu dibuat sendiri, dan server sangat membantu dalam menjelaskan hidangan kepada mereka yang baru mengenal masakan India. Dua hidangan yang sangat direkomendasikan adalah ayam tikki masala dengan chutney mangga dan shahi ghosh kurma, yaitu domba dalam saus kacang mete.
Niki’s West, yang terletak di 233 Finley Ave W telah ada sejak tahun 1957 dan dijalankan oleh dua generasi keluarga Hontzas. Mereka memiliki garis kafetaria dan layanan menu, dan terkenal dengan makanan kenyamanan jenis “daging dan tiga” yang lezat di grosir kurma Amerika selatan. Semua orang mulai dari dokter hingga pengemudi truk menikmati Niki’s West. Sementara berbagai pilihan bisa sangat banyak, ini adalah tempat yang bagus untuk membawa pengunjung dari daerah lain untuk mencicipi masakan selatan yang sesungguhnya. Niki’s West adalah sebuah institusi di Birmingham, tempat yang bagus untuk bersosialisasi dan menonton orang.
Restoran Bottega dapat ditemukan di gedung bersejarah Bottega Favorita di 2240 Highland Ave. S. Ini adalah salah satu restoran kelas atas di Birmingham, dibuka pada tahun 1988 dan secara konsisten menerima ulasan teratas sejak saat itu. Makanannya menggabungkan tradisi kuliner dari Italia, Afrika utara, dan negara-negara Mediterania. Permainan, daging sapi, dan makanan laut ditawarkan, dan souffle parmesan serta makaroni dan keju tiga keju adalah dua hidangan yang paling terkenal.
Tamil Nadu, negara bagian paling selatan di India memiliki beragam makanan lezat yang lezat. Masakan yang nikmat ini tidak hanya akan memuaskan selera pencicipan tetapi juga memenuhi selera seseorang.
Tanah budaya Dravida ini adalah surga bagi sayuran. Ini memiliki berbagai macam masakan vegetarian yang memukau yang menampilkan kecemerlangan kuliner orang-orang Tamil Nadu. Orang Tamil suka makan nasi kukus, yang merupakan makanan pokok mereka. Bahkan lentil, biji-bijian, dan sayuran harus ada dalam makanan Tamil.
Hidangan nasi dengan rasa yang berbeda merupakan bagian integral dari makanan. Hidangan ini dikenal sebagai ‘Sadhams’, di mana berbagai macam bumbu digunakan untuk memberikan rasa yang berbeda. Beberapa bentuk hidangan nasi adalah Elumichai Sadham (Nasi Kapur) dan nasi kelapa.
Kelapa parut, asam jawa, dan asafeotida sangat umum dalam masakan vegetarian di negara bagian ini. Mereka memberi rasa tajam pada hidangan. Satu fakta penting tentang masakan Tamil adalah Garam Masala umumnya dihindari dalam masakan.
Mulailah dengan sarapan. Sarapan normal Tamil termasuk Idli (kue beras), Dosa, Upma (Semolina), chutney Pudina (mint), dll. Sekarang, giliran makan siang. Makanan vegetarian khas Tamil Nadu terdiri dari hidangan seperti Sadham (nasi uap beraroma), Sambar, Rasam, Katti Paruppu (Dal Fry), Thenkai (chutney kelapa), Pappar, Acar, dll.
Selain resep vegetarian ini, Tamil Nadu juga memiliki banyak makanan lezat untuk memuaskan selera orang non-vegetarian. Makan siang non-vegetarian terdiri dari hidangan yang dimasak dengan ikan, ayam, dan daging kambing. Beberapa masakan non-sayuran yang populer di negara bagian ini adalah Meen Columbu (kari ikan), resep Masala Nandu (Kepiting), Mutton Birayani (Kambing/ Domba Birayani), resep Mutton Kurma, dll. Masakan Chettinad wajib untuk non-vegetarian makanan karena menambahkan rasa ekstra pada makanan non-sayuran.
Curcuma Longa, rimpang dan anggota keluarga jahe, tumbuh liar di hutan Asia Tenggara. Ini telah digunakan untuk persiapan kuliner, pengobatan dan upacara selama ribuan tahun. Komunitas ilmiah baru-baru ini memanfaatkan potensi pengobatannya, mengungkapkan kepada dunia makanan super Ayurveda India Kuno ini, akar penyembuh dan anti-biotik alami.
Ayurveda, ilmu kedokteran holistik yang berasal dari India, menghormati Tumeric karena kemampuannya untuk menenangkan perut, melawan infeksi telinga dan sinus, efek anti-inflamasi untuk radang sendi, membunuh parasit internal, mengatur siklus wanita, untuk kesehatan reproduksi dan memurnikan darah. Ketika dicampur dengan madu, dapat diminum pada awal gejala flu dan bahkan dioleskan pada iritasi kulit atau luka, mempercepat penyembuhan (terutama pada pasien diabetes) dan kualitas anti-septiknya menghindari infeksi.